“Canto (delle Birre) di Natale”: un viaggio nelle tradizioni brassicole
L’Accademia Popolare del Gusto e Slow Food Lecce, in collaborazione con il progetto Sulle Vie della Birra, propongono un’imperdibile esperienza brassicola e gastronomica per gli appassionati e curiosi di birre artigianali.
L’appuntamento, dal suggestivo titolo “Canto (delle Birre) di Natale”, si terrà giovedì 5 dicembre alle ore 20.30 presso la sede operativa di Slow Food Lecce a Magliano/Carmiano (Parco della Scienza, via Arciprete Paladini).
La serata: tra racconto e degustazione
L’evento condurrà i partecipanti in un viaggio alla scoperta della tradizione delle birre natalizie, con una degustazione narrata che unisce storie e sapori delle produzioni del nord Europa e italiane. Dalle speziate birre belghe alle robuste winter warmer anglosassoni, fino alle interpretazioni creative dei mastri birrai italiani, le birre natalizie celebrano aromi e tradizioni, con sentori di spezie, frutta candita e profumi delle feste.
Ad accompagnare la degustazione, i dolci natalizi della tradizione locale, realizzati dalla bottega di creatività gastronomica Fra.Grante, in abbinamenti studiati per esaltare le caratteristiche uniche di ogni birra.
Le birre in degustazione
- Klokkenist 2022 – Birrificio Porta Bruciata (BS): una Winter Saison ambrata e robusta, con sentori di frutta candita e spezie, perfetta per riscaldare le serate invernali.
- Kerst Reserva 2023 – Birrificio Extraomnes (VA): una Belgian Strong Golden Ale affinata in botti, con note di mele caramellate e pasta reale siciliana, un piccolo capolavoro brassicolo.
- La Purceddhruzza 2024 – Birrificio Baff (LE): ispirata ai purciddhruzzi salentini, questa tripel è aromatizzata con miele millefiori, mandarino e anice stellato, un omaggio al Natale salentino.
Relatore: Aristodemo Pellegrino
La serata sarà guidata da Aristodemo Pellegrino, esperto Unionbirrai, docente e autore, che saprà coinvolgere il pubblico con il racconto delle storie, dei luoghi e delle tradizioni che rendono uniche le birre di Natale.
Info e prenotazioni
- Quota di partecipazione: € 20 per soci Slow Food, € 25 per non soci.
- Prenotazione obbligatoria:
- Email: slowfoodlecce@gmail.com
- WhatsApp: 3337595518
Non perdete l’occasione di vivere una serata all’insegna del gusto e della convivialità, celebrando le feste attraverso le tradizioni brassicole natalizie.
