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ASL Lecce: corso di formazione per abilitazione alla raccolta e vendita di funghi epigei spontanei

Il Centro di Controllo Micologico dell’ASL di Lecce, area nord (Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione – SIAN), organizza un corso di formazione professionale per il rilascio e/o rinnovo dell’attestato di abilitazione alla raccolta, vendita e somministrazione di funghi epigei spontanei. L’iniziativa si terrà il 9, 11 e 14 ottobre 2024, dalle ore 15:00 alle 19:00, presso il Polo Didattico dell’ASL, in via A. Miglietta 5 – Lecce.

Dettagli del Corso

Il corso è rivolto a tutti: professionisti e privati cittadini interessati. Il programma prevede una formazione completa sui principali temi legati ai funghi epigei spontanei:

  • Descrizione dei funghi: famiglie e generi principali.
  • Normative e regole per la commercializzazione: specie ammesse alla vendita, conservazione e durabilità.
  • Sanzioni per violazioni amministrative e penali.
  • Funghi secchi e coltivati: normative italiane (DPR 376/95).
  • Idoneità alla vendita degli Operatori del Settore Alimentare (SCIA).
  • Riconoscimento dei funghi selvatici.
  • Elementi di tossicologia e principali sindromi di intossicazione.
  • Test finale per il rilascio dell’attestato.

Iscrizioni

Le iscrizioni possono essere effettuate sul sito www.formazioneasllecce.it. Sono previste due modalità di partecipazione:

  • Corso di primo rilascio: 50 €.
  • Corso di rinnovo: 25 €.

Servizi al pubblico

Il Centro di Controllo Micologico, aperto dal lunedì al venerdì, permette ai cittadini di verificare la commestibilità dei funghi spontanei raccolti, ricevere consigli per una corretta conservazione e sapere come gestire eventuali intossicazioni da funghi.

Per ulteriori informazioni, il Centro di Controllo Micologico Area Nord è contattabile via telefono (0832/215392-98) o mail (sian@asl.lecce.it).